Propiciar espacios de formación de los estudiantes como investigadores.

Mediante su participación, los estudiantes adquieren competencias investigativas, colaboran en proyectos de alto impacto y desarrollan habilidades que les permiten contribuir al avance de las ciencias de la salud, la alimentación y la nutrición, tanto en el ámbito nacional como internacional.

Estos espacios, junto con la orientación y el apoyo de docentes-investigadores, brindan a los estudiantes una experiencia práctica valiosa que complementa su formación académica.

Misión

Líneas de investigación

• Individuos, familias y comunidades saludables.

Visión

Proyectar a los estudiantes del semillero como jóvenes investigadores, capaces de realizar investigaciones y publicaciones con rigor científico en los contextos actuales regional, nacional e internacional, con capacidad de vincularse de manera pertinente a comunidades científicas, divulgar sus trabajos en eventos científicos nacionales e internacionales y fortalecer su formación.

Temas

• Alimentación y consumo sustentable, nutrición humana y clínica, alimentos y composición (bioactivos y funcionalidad) y operaciones alimentarias.